2025.10.10 味蕾細胞を用いた味覚測定技術の開発と苦味マスキング設計への応用 味蕾細胞を用いた味覚測定技術の開発と苦味マスキング設計への応用日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2010年 – 2012年吉田 都, 内田 享弘, 櫨川 舞, 原口 珠実